김상규의블로그

된장 가르기를 합니다. 어제 비 그치고 난 후 오늘 아주 맑고 쾌청한 날입니다. 지난 3월6일 장 담그기를 한 후 52일이 지난날입니다. 장을 담고 난 후 40~60일 지난 후 장 가르기를 한다고 합니다. 저희는 3월3일 장을 담았으니까 52일이 지났습니다. 40~60일 사이에서 조금 빨리 장 가르기를 하면 된장 맛이 좋고, 조금 늦게 장 가르기를 하면 간장 맛이 좋아진다고 합니다. 된장과 간장 맛을 보았으나 그 차이를 모르겠습니다. 아직 또 한차례의 숙성 과정을 거쳐야 제대로 된 장맛이 나오겠지요. 간은 짜지도 싱겁지도 않게 적당한 것 같습니다. 참숯과 고추, 대추를 건져내고 된장을 조심스럽게 건져냅니다. 그리고 번갈아 가면서 간장을 퍼내어 고운 보자기로 걸러줍니다. 그리고 건져낸 된장을 으깨어 간장 ..

어제 비가 제법 왔습니다. 비닐멀칭하기 위해서 보건지소 뒤에 있는 텃밭에 갔더니 땅이 아직 질퍽거려서 비닐멀칭을 하기가 어렵습니다. 나오는 길에 보건지소 앞 잔디밭에 풀을 좀 뽑아주고 있는데 우엉 얘기가 나와서 동네 주민분이 우엉씨앗을 좀 주십니다. 너무 감사히 받고 심는 방법을 물었더니 밭가에 그냥 뿌려두라고 하셨습니다. 집에 와서 인터넷으로 우엉에 대한 정보를 둘러보니 뿌리가 80cm~1m 내려가기 때문에 확 장비가 없으면 수확하기가 힘이 많이 든다고 리뷰가 되어 있습니다. 그다지 많이 심지 않는다면 비료포대나 거름포대에 심으면 수확할 때 수월하다고 하네요. 아래 사진은 포대에 심은 모습입니다. 3~4개월 지나면 우엉 잎을 따서 쌈이나 나물로 무쳐 먹을 수 있고 가을에는 뿌리를 캐어 반찬이나 차로 끓..

허브를 기르기로 했습니다. 먼저 허브의 종류를 조사했습니다만 종류가 너무 많고 그 용도도 또한 많습니다. 그래서 기르기 쉬운 허브를 길러보기로 하였습니다. 다년생허브이며 월동 가능한 허브를 조사해보니 몇 가지로 압축되는 것 같습니다. 체리세이지, 골든레몬밥, 초코민트, 애플민트, 스피아민트, 박하, 페퍼민트가 추위에 강하고 다년생허브로 조사되었습니다. 허브를 구할 수 있는 곳은 인터넷 쇼핑이 쉽고 각각의 특성을 알려주니까 편리합니다. 그래서 대림원예종묘에 택배로 위의 허브를 주문했습니다. 포트 묘로 2,000원~4000원 가격입니다. 포트 묘가 어떤 형태로 배달될것인지, 과연 식물이 택배과정에서 손상되지 않는지 등등 의문점이 많아 조금씩만 주문했습니다. 드디어 택배가 왔습니다. 어떨지 궁금하여 즉시 개봉..

나무 화분을 만들어 보았습니다. 공구는 손톱과 보쉬 전기드릴입니다. 재료는 길이 3.6m의 두께2cm, 폭12cm방부목과 두께3.5cm×폭3.5cm, 길이 3.6m각목입니다. 상자의 깊이는 방부목의 폭을 고려하여 방부목 두 개의 폭인 24cm, 가로60cm, 세로는 바닥에 방부목 3개의 폭에 해당하는 36cm로 했습니다. 위의 방부목 재료를 가장 효과적으로 사용할 수 있는 규격이라 생각합니다. 아래는 사진입니다. 안쪽 기둥이 올라온것은 처음이라 저렇게 했는데 나중에는 깊이 만큼 기둥을 잘라서 만들었내요. 부직포를 깔고 마사토를 넣고 상토를 맨위에 넣은 모습입니다.

시골 살이 하면서 음식물 쓰레기 처리가 쉬운 것 같으나, 오랫동안 음식물 쓰레기를 땅에 묻다보면 음식물 계속 한곳에 묻을 수 없어 옮겨가면서 묻어야 되어 장소도 문제이지만 파리가 많이 생기고 또한 쓰레기를 묻은 부분은 땅을 못 쓰게 되는 것 같습니다. 또한 고양이가 땅을 파 해치기도 합니다. 지금 소개할 것은 EM 발효가루를 사용하여 음식물쓰레기를 1차 발효시켜 퇴비화 하는 것입니다. EM발효가루를 인터넷 쇼핑몰에서 한 봉지에 3000원에 10봉지를 구매했습니다. 한봉지를 한달 이상을 사용할 수 있습니다. 음식물 쓰레기에 EM가루를 골고루 섞어서 발효 통에 넣어 둡니다. 이 과정을 열흘정도 까지 발효 통에 넣어 1차 발효시킵니다. 물론 음식물 쓰레기의 양에 따라 기간이 달라지겠지요. 아직 성공할지도 모를..

분수호스를 설치했습니다. 사실 분수호스 설치하는데 모르는 것이 너무 많아 펌프 판매점에 여러번 방문하여 각 부분의 이름이라든지 어떤 부품이 들어가는지 등을 조금 알게 되었습니다. 분수호스 하나에 폭 3m로 분수하니까 분수호스 7가닥이 필요합니다. 밭의 길이가 200m인데 분수호스 길이가 80m이상이면 물을 제대로 분수하지 못한다고 합니다. 밭 중앙에 분수호스를 양쪽으로 깔면 한쪽으로 7개이니까 총 14가닥을 설치해야 합니다. 80m 넘는 부분은 별도의 방법을 강구해야 겠습니다. 1000평에 분수호스를 설치할 경우 1500와트 펌프 정도면 충분히 물을 댈 수 있다고 합니다. 펌프에서 천막호스를 연결하여 이 천막호스를 3m 간격으로 잘라 T자 연결구를 연결하여 분수호스를 설치합니다. 자루를 쏟으니까 이렇습니..